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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement



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Éditeur :

Foucher


Collection :

Le Volum' BTS

Paru le : 2019-03-13



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Description
Destiné aux futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS Management en Hôtellerie-Restauration.

> Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.

> Une maquette intérieure tout en couleurs. 

> Des fiches de cours synthétiques enrichies d’exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme :Partie 1 : La communicationPartie 2 : Le recrutementPartie 3 : La formationPartie 4 : Le management opérationnelPartie 5 : Gestion des compétences et carrière> Des exercices pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques.

> Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l’examen. 
Pages
300 pages
Collection
Le Volum' BTS
Parution
2019-03-13
Marque
Foucher
EAN papier
9782216153398
EAN PDF
9782216154630
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
4506 Ko
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Prix
14,99 €
EAN EPUB
9782216154647
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
6813 Ko
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Prix
14,99 €

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