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Pâtisserie premiers pas

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

L'Ecole de la cuisine

Paru le : 2014-05-14

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Prix papier : 16,90 € Économisez 4,91€ (-29%)
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Description

Savez-vous faire une pâte sablée ?
Savez-vous cuire des meringues ?
Savez-vous faire un caramel ?
Savez-vous monter une crème chantilly ?
Si vous cochez plus de trois NON, PÂTISSERIE premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en pâtisserie !
50 techniques pour acquérir toutes les bases de la pâtisserie : monter des blancs en neige, faire fondre du chocolat, réaliser une pâte à moelleux, préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise...
50 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tartes aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte Tatin, cannelés, crème brulée, religieuses vanille et framboise...
L'École de la Cuisine, Débutants, la collection pour commencer sereinement en cuisine et progresser à votre rythme !
Pages
192 pages
Collection
L'Ecole de la cuisine
Parution
2014-05-14
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782012318304
EAN EPUB
9782012387157
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
181976 Ko
Prix
11,99 €

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