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Chocolat

comme un chef de

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

L'Ecole de la cuisine

Paru le : 2014-10-08

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Description
50 TECHNIQUES


Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...
50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PAS
De la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...
 
Pages
192 pages
Collection
L'Ecole de la cuisine
Parution
2014-10-08
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782012388499
EAN EPUB
9782013969536
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
133842 Ko
Prix
11,99 €

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