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Manuel du mangeur écolo (mais pas veggie !)



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Éditeur :

Marabout


Collection :

Guides et références

Paru le : 2020-11-04



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Description
Animal par animal, vaches-bœufs, moutons, chèvres, lapins, poules-coqs, canards, dindons, oies, porcs, ânes et chevaux de trait, ce livre donne les clés pour connaître les races et leur diversité de saveurs, les labels et AOC, les conditions idéales d’élevage et d’abattage, les pièces de viande et découpes, les produits dérivés (œufs, fromages, beurre...).
Il fournit tous les outils pour poser les bonnes questions à son boucher.
En conclusion, il pose les fondements d’une ferme idéale élevant des animaux dans un environnement adapté à l’animal et respectant son cycle de vie. 
Pages
160 pages
Collection
Guides et références
Parution
2020-11-04
Marque
Marabout
EAN papier
9782501154963
EAN EPUB
9782501159371
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
6816 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
14,99 €

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