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Autour du monde en 80 boulettes



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Éditeur :

Flammarion


Collection :

Gastronomie

Paru le : 2022-04-20



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Description
À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la köttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l’Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ? Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l’histoire de chacune d’elles. Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat… Quels que soient l’occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous !
Pages
308 pages
Collection
Gastronomie
Parution
2022-04-20
Marque
Flammarion
EAN papier
9782080259417
EAN PDF
9782080278852
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
48824 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
17,99 €
EAN EPUB
9782080278876
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
83261 Ko
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Prix
17,99 €

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