Comment écrire l’histoire animale, c’est-à-dire du côté des animaux ? Cette interrogation en amène aussitôt une seconde : cette histoire animale, avec quels documents la bâtir ? L’expérience montre que la question des sources et de leur traitement est l’obstacle premier à une approche animale, l’aspect qui, avec le croisement disciplinaire, intimide le plus les chercheurs volontaires. Cette affaire forme déjà barrage pour les disciplines aux documents imposés, contraints, restreints comme l’archéozoologie, la génétique historique, l’histoire, la littérature qui, souvent, sont obligées d’adapter leur démarche à ce qui reste. Mais, même les disciplines comme l’ethnologie ou la sociologie, qui construisent d’abord leur problématique, leur épistémologie pour choisir ensuite leurs sources parmi les multiples possibles, butent sur l’« avec quoi ? » et le « comment faire ? » parce qu’elles n’en ont pas l’habitude. Que le lecteur soit rassuré : ce livre n’est pas un fastidieux répertoire de sources, mais un traité pratique des méthodes à employer, de façon à réfléchir à l’« avec quoi ? », à montrer et à suggérer des pistes et des manières de faire, à encourager les initiatives, tout en donnant l’occasion de penser concrètement les programmes, les problématiques, les épistémologies. Parce que l’histoire animale est entendue non comme une discipline mais comme un dynamisme dans le temps et l’espace, d’hier et d’aujourd’hui, ce livre s’adresse aux archéologues et aux historiens, tout autant qu’aux géographes, aux littéraires, aux ethnologues, aux sociologues, aux philosophes, ou encore aux paléogénéticiens, aux éthologues et aux vétérinaires. Et aux passionnés d’animaux.