Téléchargez le livre : Fumaison maison - techniques et recettes pour fumoir

Fumaison maison - techniques et recettes pour fumoir



de

, ,

Éditeur :

First Interactive


Paru le : 2022-06-09



eBook Téléchargement ebook sans DRM
13,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Ajouter à ma liste d'envies
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description

Fumer ses propres recettes, c'est possible et simple !
Tout ce qu'il faut savoir sur le fumoir, de sa construction à son utilisation
Réaliser son pulled pork ? Donner à une saucisse le bon goût du fumé ? Fumer un plat-de-côtes ?
Suivez les conseils d'un groupe d'amis fans de fumoir qui vous guidera dans la construction de votre fumoir, son installation, son allumage et entretien ou dans des premières recettes faciles et gourmandes jusqu'à devenir un vrai Pitmaster : un as du fumoir Texan !
• Des conseils pour choisir son fumoir et comprendre son fonctionnement
• 1 pas à pas pour construire son propre fumoir
• Pas à pas pour allumer son fumoir et entretenir la fumée
• Des astuces pour bien choisir son bois, les bons outils ou encore pour fumer par tout temps
• Les temps de fumaison de chaque morceau de viande ou légumes
• 80 recettes gourmandes et ludiques à faire fumer : hamburger fumé, joue de bœuf fumé, brisket, beer can chicken, poivrons confits à conserver...
• Toutes les marinades, rubs, sauces utiles
Pages
290 pages
Collection
n.c
Parution
2022-06-09
Marque
First Interactive
EAN papier
9782412079324
EAN EPUB SANS DRM
9782412083420
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
13,99 €

Les Bouzy Boys Barbecue, composés de Pierre, Pierre, Nicolas, Nicolas et Lucas (et l'aide précieuse de Louise et Chloé), sont une bande de potes qui partagent l'amour des braises et des grandes tablées. Ils ont construit leur propre fumoir et participent régulièrement à des événements festifs.
Photographies de Simon Détraz.
Illustrations de Lucas Teisseirre.

Suggestions personnalisées