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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie

100 astuces, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie de

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Éditeur :

Marabout


Collection :

Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)

Paru le : 2023-05-10

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Description

Pourquoi ma crème est trop liquide ?  Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n’ont pas bonne mine… Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous donne
tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous aider
à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l’entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir  un as de la pâtisserie.
Pages
192 pages
Collection
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Parution
2023-05-10
Marque
Marabout
EAN papier
9782501177214
EAN EPUB
9782501182287
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
13483 Ko
Prix
14,99 €

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