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Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour l'équilibre alimentaire des enfants et ados en bonne santé



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Books on Demand


Paru le : 2020-06-15



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Description
Comment cuisiner le maquereau dans le respect strict de l'équilibre nutritionnel des enfants et des ados en bonne santé ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, leur sera-t-ils plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter pour un bon équilibre nutritionnel de vos enfants et ados en bonne santé. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : très positif, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
Pages
344 pages
Collection
n.c
Parution
2020-06-15
Marque
Books on Demand
EAN papier
9782322233304
EAN EPUB SANS DRM
9782322264193
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
10,99 €

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