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Allez vous faire cuire un oeuf... à la perfection

Ma méthode pour révolutionner 65 recettes de tous les jours

de

Éditeur :

Albin Michel


Collection :

Albin Michel Pratique

Paru le : 2023-09-20



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Description
Allez vous faire cuire un œuf... à la perfection ! Ma méthode pour révolutionner 65 recettes de tous les jours.  Toujours nourri des dernières connaissances scientifiques, Arthur Le Caisne livre sa méthode pour retrouver le goût et les textures des plats quotidiens, et le plaisir de les déguster. Des gestes simples et efficaces qui garantissent un résultat au top... en préconisant parfois de faire tout l’inverse de ce qu’on vous dit habituellement : saler longtemps à l’avance, cuire les pâtes dans très peu d’eau, maîtriser les modes de cuisson de son four, cuire les viandes à température douce avant de les faire dorer... Redécouvrez la gourmandise de 65 recettes ultra connues dont on aurait presque oublié à quel point elles peuvent être délicieuses. Une vraie cuisine de rebelle... pour remettre du goût dans nos plats du jour ! Après Le Manuel du garçon boucher, Pourquoi les spaghetti bolognese n’existent pas et En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire !, Arthur Le Caisne se remet aux fourneaux et livre ses techniques culinaires peu orthodoxes aux amoureux de bonne chère, toujours avec humour et anticonformisme. Ses ouvrages sont traduits en dix langues.
Pages
160 pages
Collection
Albin Michel Pratique
Parution
2023-09-20
Marque
Albin Michel
EAN papier
9782226484611
EAN EPUB
9782226487605
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
16
Nombre pages imprimables
16
Taille du fichier
59433 Ko
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Prix
13,99 €

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