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Leçons de pâtisserie

25 ans de pâtisserie en 50 recettes de

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Chefs français

Paru le : 2023-10-11

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Description
25 ans de pâtisserie en 50 recettes !

Du cookie au saint-honoré, en passant par le gâteau nantais ou encore la tarte au citron meringuée, découvrez 50 recettes de pâtisseries à réaliser à la maison, quel que soit votre niveau :Pâtissiers débutants, commencez par un financier à la noisette, un moelleux au chocolat inratable ou encore un cookie géant.Pâtissiers confirmés, montez d’un cran et réalisez un baba en transparence, une tarte aux agrumes frais et confits ou bien un éclair vanille & chocolat.Pâtissiers experts, lancez-vous dans un millefeuille praliné, un opéra au sésame noir ou une tarte nuage de vanille.Au fil des pages, découvrez de nombreux conseils pour réussir les recettes à tous les coups, ainsi que des variantes afin de décliner le dessert à l’assiette ou d’utiliser les ingrédients restants.
 
Pages
224 pages
Collection
Chefs français
Parution
2023-10-11
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017201441
EAN EPUB
9782017206606
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
65195 Ko
Prix
33,99 €

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