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Le grand livre de l'hospitality management

Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier

de

Éditeur :

Dunod


Collection :

HORS COLLECTION

Paru le : 2024-06-12



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Description


La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l’industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l’hospitality management, qui englobe la gestion d’un établissement hôtelier et de ses ressources humaines, matérielles et informationnelles, est plus que jamais le pilier essentiel pour la réussite des établissements hôteliers.
À travers une approche à la fois théorique et opérationnelle, cet ouvrage explore en profondeur les concepts fondamentaux de cette industrie, les défis pratiques rencontrés par les professionnels, ainsi que les enjeux émergents du secteur.

Ce que vous allez apprendre :  Comment contrôler les coûts pour assurer la rentabilité d’un  établissement tout en maintenant la qualité des services.Les méthodes à utiliser pour prévoir les revenus d’un hôtel et  ajuster sa stratégie en conséquence.La gestion des défis spécifiques liés à la réglementation et à  la conformité dans le secteur hôtelier.Comment optimiser l’expérience du client pour le fidéliser.Comment maintenir une présence numérique efficace tout  en gérant les risques associés à la réputation en ligne de  l’établissement.Les +  De nombreux  témoignages d’experts de  l’hôtellerie et du tourisme.Des entraînements et  exemples pratiques.Des ressources  numériques pour aller  plus loin.Le guide indispensable et exhaustif pour maîtriser les complexités de la gestion hôtelière et exceller dans l’art de l’hospitalité  !
Pages
224 pages
Collection
HORS COLLECTION
Parution
2024-06-12
Marque
Dunod
EAN papier
9782100814084
EAN EPUB
9782100835072
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
44
Nombre pages imprimables
224
Taille du fichier
6658 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
27,99 €

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