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Écrits gastronomiques

Almanach des gourmands (Première année : 1803) suivi de Manuel des Amphitryons (1808) de

Éditeur :

Les Belles Lettres


Collection :

Le Goût de l'Histoire

Paru le : 2024-11-15

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Description
« Si manger est une nécessité, savoir manger est un art où la connaissance des aliments compte tout autant que leur dégustation. En ce sens l’honorable Grimod de La Reynière (1758-1837) est l’un des plus grands artistes de la bonne chère, l’un de ceux qui, avant Brillat-Savarin, ont le mieux codifié et organisé l’appétit des gourmands et gourmets. […] Que faut-il retenir de ce livre où la jubilation de l’écriture est à la mesure du plaisir de la ripaille ? Quelques formules d’un humour sans pareil. Mais par-delà le bonheur du style et la juste observation des choses de la nature, c’est toute une philosophie que nous transmet Grimod de La Reynière. Philosophie que l’on peut rapprocher de celle du divin marquis de Sade : livrons-nous aux pires débauches, pourvu que nous les accomplissions selon un certain ordre. […] Bâfreurs désordonnés, s’abstenir ! »
Pages
304 pages
Collection
Le Goût de l'Histoire
Parution
2024-11-15
Marque
Les Belles Lettres
EAN papier
9782251456294
EAN EPUB SANS DRM
9782251920627
Informations sur l'ebook
Prix
9,99 €

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