Téléchargez le livre : Les petits cahiers 180°C - Gingembre

Les petits cahiers 180°C - Gingembre

de

,

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

180°C

Paru le : 2025-06-04

eBook Téléchargement , DRM LCP 🛈 DRM Adobe 🛈
Prix papier : 9,95 € Économisez 1,96€ (-20%)
7,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
Recettes d’Asie, infusions, condiments, plats épicés, sucrés, salés, d’ici ou d’ailleurs… Comme à son habitude, l’équipe 180°C vous embarque une fois encore en cuisine pour explorer un ingrédient fascinant. Dans ce nouveau tome : le gingembre.

Des recettes, bien sûr, mais également une plongée dans l’univers riche et varié de Zingiber officinale.
À travers notre rubrique « Science », vous découvrirez les propriétés étonnantes de cette racine au pouvoir aromatique unique, à la fois piquant et rafraîchissant.

Nous voyagerons à travers les siècles pour dévoiler ses origines anciennes et sa place dans les cultures culinaires du monde. Ensuite, cap sur la rencontre avec deux passionnés :un producteur et un chef, qui nous partageront leurs secrets pour sublimer cet ingrédient incontournable.

Nous explorerons aussi la dimension médicinale du gingembre, des vertus anti-inflammatoires aux traditions ayurvédiques, sans oublier une escapade aux îles Malgaches, où les chercheurs de l’IRD s’efforcent de préserver la diversité génétique de cette épice millénaire.

Et bien d’autres surprises à découvrir dans les 192 pages de ce nouveau volume de 180°C !
Pages
48 pages
Collection
180°C
Parution
2025-06-04
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017322153
EAN EPUB
9782017326076
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
9932 Ko
Prix
7,99 €

Suggestions personnalisées