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Un monde d'épices

Les connaître, les mélanger & 100 recettes pour les cuisiner

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2025-10-08



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Description

D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ? 

Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad thaï aux fricassés tunisiens en passant par la rubarbe confite à la rose, pour apprendre à dompter votre étagère à épices et offrir à votre table tout un monde de saveurs.
Pages
288 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2025-10-08
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782017266150
EAN EPUB
9782017359678
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
90058 Ko
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Prix
33,99 €

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