Laurent Zakowsky est entré à l’école de lutherie de Mirecourt à l’âge de 15 ans. Après son diplôme, il travaille dans différents ateliers à Paris et Venise, puis s’installe à Orléans, où il se spécialise dans la fabrication d’altos.
Marielle Kubik a commencé sa formation viticole à l’âge de 17 ans à Mâcon, puis à Tain-l’Hermitage, Montpellier et Dijon. Elle dispense ses cours à Paris et Orléans. Depuis 25 ans, plus de 1.500 amateurs ont grâce à elle découvert le monde du vin.