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Description

This volume details comprehensive and practical methods for reachers engaged in the field of food safety and toxicity. Chapters are divided in to three parts focusing on food contaminant toxicity evaluation, analytical chemistry, in vitro and ex vivo toxicological approaches, and exposure assessment. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
 
Authoritative and cutting-edge, Food Contaminants Toxicity aims to be a valuable resource for advancing the science of food safety, improving public health outcomes, and fostering innovation in the assessment and control of food contaminants.
Pages
206 pages
Collection
n.c
Parution
2026-01-23
Marque
Humana
EAN papier
9781071650950
EAN PDF
9781071650967
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
20
Taille du fichier
6932 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
210,99 €
EAN EPUB
9781071650967
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
20
Taille du fichier
10854 Ko
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Prix
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