Sœur Sara, copte orthodoxe, est supérieure de la congrégation des Filles de Marie. Née en 1946 à Minya, en Moyenne-Égypte, dans une famille bourgeoise, elle étudie le commerce puis opte pour une formation d'infirmière et d'assistante sociale en parallèle avec des études de théologie. Elle rejoint sœur Emmanuelle en 1976 et lui succède en 1993. À Mokattam, elle dirige une équipe de plus de 400 personnes et vit avec 37 religieuses qui consacrent leur vie aux chiffonniers du Caire. Sœur Sara parle français, anglais et arabe.
Sofia Stril-Rever, nièce de sœur Emmanuelle, a écrit avec sa tante Mon testament spirituel (Presses de la Renaissance, 2008). Proche de sœur Sara, qu'elle a rencontrée à maintes reprises, elle se fait ici sa confidente.