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Plating for Gold

A Decade of Dessert Recipes from the World and National Pastry Team Championships

de

Éditeur :

Wiley


Paru le : 2012-03-14



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Description
Plating for Gold features 50 award-winning recipes for spectacular desserts from pastry chefs like Ewald Notter, Jacquy Pfeiffer, and Sebastien Cannone.  Each recipe has easy-to-follow, step-by-step instructions, and you will discover one-of-a-kind recipes like: Strawberry Soup, Vanilla Panna Cotta Napoleon, and Almond Tartlet, Hot Chocolate Soufflé, Ginger Mousse, Tropical Parfait, and Yin-Yang Flourless Chocolate Cake, as well as insight and advice from top pastry chefs on perfect plating.
Pages
336 pages
Collection
n.c
Parution
2012-03-14
Marque
Wiley
EAN papier
9781118059845
EAN PDF
9781118281093
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
336
Taille du fichier
1027133 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
38,98 €
EAN EPUB
9781118281062
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
336
Taille du fichier
42301 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
36,92 €

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