Téléchargez le livre : Baked Products

Baked Products

Science, Technology and Practice

de

,

Éditeur :

Wiley-Blackwell


Paru le : 2008-04-15



eBook Téléchargement DRM Adobe 🛈
224,66 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Ajouter à ma liste d'envies
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description

Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consultants Cauvain and Young looks beyond the received notions of how foods from the bakery are categorised to explore the underlying themes which link the products in this commercially important area of the food industry.
Pages
244 pages
Collection
n.c
Parution
2008-04-15
Marque
Wiley-Blackwell
EAN papier
9781405127028
EAN PDF
9781405171526
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
244
Taille du fichier
3891 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
224,66 €

Suggestions personnalisées