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Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses

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Éditeur :

First Interactive


Paru le : 2011-06-30

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Description

Toutes les astuces pour des espumas réussies / recettes au siphon

35 recettes complètement siphonnées !

Sauces moussantes, chantilly crémeuses, espumas gourmandes... Un seul outil : le siphon ! Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Mousse de concombre à la grecque ; chutney d'abricots, mousse foie gras ; gambas rôties émulsion d'orange ; cappuccino de St-Jacques ; avocat, crabe et mousse de céleri ; crumble de cerises en écume de vanille... Envolez-vous de plaisir !
Pages
62 pages
Collection
n.c
Parution
2011-06-30
Marque
First Interactive
EAN papier
9782754031028
EAN PDF
9782754032292
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
5329 Ko
Prix
2,99 €

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