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Vins de feu

À la découverte des terroirs des volcans célèbres de

Éditeur :

Dunod


Collection :

HORS COLLECTION

Paru le : 2014-10-08

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Description
Quand Bacchus rencontre Vulcain… Par leurs éruptions, les volcans créent des terres nouvelles, riches en minéraux, et leurs reliefs pentus établissent de nombreux microclimats. Ce n’est donc pas un hasard si leurs pentes fertiles ont constitué l’un des berceaux historiques de l’agriculture et en particulier de la vigne. Aujourd’hui, les terroirs volcaniques sont à l’origine de nombreux vins originaux, du célèbre Lacrima Cristi du Vésuve aux pinots noirs de l’Oregon en passant par les côtes-d’auvergne du Massif Central.
L’ouvrage nous fait voyager dans huit régions volcaniques, de l’Europe aux Etats-Unis, explorant à chaque étape les dimensions historique, géologique et culturelle des grands terroirs viticoles volcaniques, et proposant itinéraires de découvertes et bonnes adresses locales.
Pages
240 pages
Collection
HORS COLLECTION
Parution
2014-10-08
Marque
Dunod
EAN papier
9782100599356
EAN PDF
9782100719600
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
48
Nombre pages imprimables
240
Taille du fichier
23030 Ko
Prix
16,99 €

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