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Dictionary of Nutrition and Food Technology



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Éditeur :

Newnes


Paru le : 2013-10-22



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Description
Dictionary of Nutrition and Food Technology, Fourth Edition provides definitions of terms, abbreviations, and trade names related to nutrition and food technology. The coverage of the book includes words from various scientific disciplines, such as chemistry, biochemistry, microbiology, and engineering. The text will be of great use to specialists from different fields who seek to understand the technical terms used in the food fields.
Pages
256 pages
Collection
n.c
Parution
2013-10-22
Marque
Newnes
EAN papier
9780408001434
EAN PDF SANS DRM
9781483100050
Informations sur l'ebook
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Prix
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