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Leadership Lessons From a Chef

Finding Time to Be Great

de

Éditeur :

Wiley


Paru le : 2007-07-13



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Description
The only book that provides straightforward management advice for chefs, Finding Time to Be Great provides readers with a concise, no-nonsense guide to developing, motivating, and leading their kitchen staffs. Chef Charles Carroll, CEC, ACC, at the River Oaks Country Club in Houston Texas, one of the top five country clubs in the United States, helps executive chefs and chef managers develop the people management skills that they need to be successful and help those that work for them to be successful as well.
Pages
192 pages
Collection
n.c
Parution
2007-07-13
Marque
Wiley
EAN papier
9780470125304
EAN PDF
9780470147948
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
192
Taille du fichier
7188 Ko
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Prix
37,97 €

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