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Santé, Mensonges et Propagande . Arrêtons d'avaler n'importe quoi !

Arrêtons d'avaler n'importe quoi ! de

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Éditeur :

Le Seuil


Collection :

Livres pratiques

Paru le : 2015-08-25

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Description

Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !

Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : "les laitages renforcent la solidité des os", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "les vitamines sont dangereuses"... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français.

Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.

"Ce livre illustre bien la dérive liée à la non-indépendance d'experts dotés par ailleurs d'un pouvoir exorbitant."

Paul Lannoye, député européen

"Le sujet de ce livre est extrêmement important et il est formidable que cette question soit soulevée en France. Je suis persuadé que cet ouvrage aura un impact."

Pr Walter Willett, président du département Nutrition de l'école de Santé publique de Harvard

"Ce livre clair et précis réussit à déclencher un système de "rétrocontrôle" qui sera bénéfique à l'ensemble du monde nutritionnel."

Dr Marvin Edeas, président de la société française des Antioxydants
Pages
383 pages
Collection
Livres pratiques
Parution
2015-08-25
Marque
Le Seuil
EAN papier
9782020573726
EAN PDF
9782021293685
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
1270 Ko
Prix
13,99 €
EAN EPUB
9782021291681
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
2028 Ko
Prix
13,99 €

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