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Membranes for Food Applications

Membranes for Food Applications

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Éditeur :

Wiley-VCH


Collection :

Membrane Technology

Paru le : 2010-11-29



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Description
Edited by an internationally recognized leader in the field, this third volume in the series represents the complete reference to membrane processes in the food industry. The handbook adopts a highly practical approach to this hot topic, combining the hands-on experience of the expert authors involved. They provide chapters devoted to such varied applications as dairy fractionation, electrodialysis, pressure-driven membrane processes in alcoholic beverages, membrane emulsification, contactors and bioreactors, as well as membranes for food packaging.
Pages
264 pages
Collection
Membrane Technology
Parution
2010-11-29
Marque
Wiley-VCH
EAN papier
9783527314829
EAN PDF
9783527631391
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
264
Taille du fichier
5847 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
196,76 €
EAN EPUB
9783527641581
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
264
Taille du fichier
7404 Ko
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Prix
196,76 €

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