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L'alimentation végétale en France : du mésolithique jusqu'à l'âge du fer



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CNRS Éditions (réédition numérique FeniXX)


Paru le : 1988-01-01



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Description
L'archéologie s'oriente, de plus en plus, vers la restitution de la vie quotidienne des sociétés passées, dont un des aspects essentiels est l'alimentation. Or, s'il est un domaine dans lequel notre pays a pris un certain retard, c'est bien l'histoire de l'alimentation végétale au cours des temps pré- et protohistoriques. Aussi, cette première étude - quasi-systématique et synthétique - des semences anciennes découvertes en France, pour une période couvrant sept millénaires, s'avère-t-elle précieuse. L'auteur y dresse un inventaire de l'ensemble des plantes cueillies et cultivées, assorti d'une analyse critique portant sur l'alimentation végétale, les pratiques agricoles, l'évolution des cultures dans le temps, et les techniques de préparation et de conservation des denrées.
Pages
196 pages
Collection
n.c
Parution
1988-01-01
Marque
CNRS Éditions (réédition numérique FeniXX)
EAN papier
9782222041962
EAN PDF SANS DRM
9782271104151
Informations sur l'ebook
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Prix
16,99 €

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