Ces ferments qui nous veulent du bien

Petit manuel de lacto-fermentation

de

Éditeur :

Éditions du Rouergue


Collection :

Pratique

Paru le : 2016-04-13



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Description
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne en outre naissance à des saveurs étonnantes. Bénéfiques pour la santé, les légumes lacto-fermentés reviennent en force dans l'alimentation. À travers des recettes pour une quarantaine de légumes, Claudia Lorenz-Ladener nous initie à cette pratique qui est un véritable art de vivre.
Pages
127 pages
Collection
Pratique
Parution
2016-04-13
Marque
Éditions du Rouergue
EAN papier
9782812610448
EAN PDF SANS DRM
9782812614965

Prix
16,99 €