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Les huiles végétales d'alimentation

Propriétés diététiques et usages culinaires de tous les corps gras alimentaires de

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Éditeur :

FeniXX réédition numérique (Éditions Dangles)


Collection :

Santé naturelle

Paru le : 1980-01-01

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Description
L’homme moderne prend grand soin de la lubrification de son moteur automobile, mais combien est délaissée — voire ignorée ! — celle de notre propre corps physique, psychique et spirituel. Et qui sait l’importance et la nécessité des corps gras dans notre alimentation quotidienne ! Certains acides qui les composent sont dits ESSENTIELS, justement parce que l’organisme humain est incapable de les générer par lui-même Notre santé dépend donc étroitement des qualités biologiques de ces huiles d’alimentation que nous utilisons bien souvent en dépit du bon sens et sans discernement. Cet ouvrage pratique fait le point de nos connaissances actuelles sur les lipides ; il indique les qualités de plus de 50 plantes oléagineuses, dont près de la moitié proposent aujourd’hui leur huile en commerce diététique, et le cinquième en commerce courant Huiles biologiques de première pression à froid, huiles industrielles a chaud, beurres, margarines, saindoux... autant d’éléments qui nourrissent — ou infirment — nos nécessités nutritionnelles. Ce manuel vous définit les qualité, composition et propriétés de chaque huile, et indique des recettes respectant leurs nombreux apports gustatifs et curatifs. Huiles d’olive, de tournesol, d’arachide, de sésame, de palme... autant de bienfaits pour la santé — quand elles sont correctement extraites de plantes de bonne qualité — qui peuvent se révéler plus qu’utiles dans la prévention de nombreux maux de notre siècle cholestérolémie, maladies cardio-vasculaires, eczémas, hypertrophie prostatique, etc.
Pages
156 pages
Collection
Santé naturelle
Parution
1980-01-01
Marque
FeniXX réédition numérique (Éditions Dangles)
EAN papier
9782402290470
EAN EPUB SANS DRM
9782402290470
Informations sur l'ebook
Prix
6,99 €

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