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Télécharger le livre : La Cuisine française
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Antoine Gogué
La Cuisine française
« Ce nouveau Manuel de la cuisine française est divisé en deux parties, qui, bien que distinctes par les sujets qui y sont traités, sont cependant intimement liées l’une à l’autre et forment un tout complet.Les sept chapitres dont se compose la première partie sont...
Editeur : BnF collection ebooks
Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre : Le Folk-Lore de la France
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Paul Sébillot
Le Folk-Lore de la France
« On constate encore des survivances très apparentes du rôle augural des animaux sauvages, qui a été considérable dans l’antiquité et chez les primitifs. La liste de ceux dont la vue est favorable est assez courte. Au XVe siècle c’était très bon signe de rencontrer un...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
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Télécharger le livre : Le Folk-Lore de la France
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Paul Sébillot
Le Folk-Lore de la France
« La nature du ciel, considéré dans son ensemble, c’est-à-dire comme l’enveloppe du monde et l’espace où brillent les astres, lient une petite place dans les préoccupations actuelles des paysans, et même des marins. S’ils remarquent ses aspects pour en tirer des...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre : Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison
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A. -B. De Périgord
Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison
« On a dit du Tableau de Paris de Mercier, que ce livre, pensé dans la rue, avait été écrit sur la borne. Cette critique, à notre avis, est un véritable éloge, et nous nous trouverions heureux, pour notre part, que l’on reconnût en nous lisant, que notre traité, médité...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
Format(s) : epub sans DRM
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Bouvier , Charles Edouard Elmerich , Louis Lurine , Rouget
Physiologie du vin de Champagne
« C’est dans les environs de Reims et, d’Épernay, département de la Marne, que l’on trouve les coteaux célèbres qui produisent les vins mousseux. Ces vins sont extraits d’un mélange de raisins noirs et de raisins blancs, bien mûrs, bien sains, bien purgés de tout grain...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
Format(s) : epub sans DRM
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Marie-Antoine Carême
Le Cuisinier parisien
« En publiant ce nouveau traité des socles, des grosses pièces, des entrées froides et de l’entremets de sucre, j’ai pensé qu’il était nécessaire, tant pour les hommes du métier que pour moi-même, de diviser mon grand traité sur la cuisine moderne en cinq ouvrages...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
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Télécharger le livre : Le Folk-Lore de la France
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Paul Sébillot
Le Folk-Lore de la France
« Quoique, sans parler de la mer elle-même, le littoral de la France présente une multitude de particularités physiques dont l’aspect grandiose ou bizarre, gracieux ou terrible, semble si bien fait pour exciter l’étonnement et donner lieu à des récits merveilleux, les...
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Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions
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