Yves Plasseraud est notamment l'auteur de
Les États baltes (Montchrestien, 1996), Les États baltiques, des sociétés gigognes, (Armeline 2006), et, avec Suzanne Pourchier, de Capitales baltes. Riga, Tallinn, Vilnius (Autrement, 1998). Il a dirigé, avec Francis Moulonguet, Pays baltes. Estonie, Lettonie, Lituanie (Autrement, 1991).