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Advances in Agri-Food Biotechnology

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Éditeur :

Springer


Paru le : 2020-08-31

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Description

This book presents biotechnological advances and approaches to improving the nutritional value of agri-foods. The respective chapters explore how biotechnology is being used to enhance food production, nutritional quality, food safety and food packaging, and to address postharvest issues.
Written and prepared by eminent scientists working in the field of food biotechnology, the book offers authentic, reliable and detailed information on technological advances, fundamental principles, and the applications of recent innovations. Accordingly, it offers a valuable guide for researchers, as well as undergraduate and graduate students in the fields of biotechnology, agriculture and food technology. 
Pages
450 pages
Collection
n.c
Parution
2020-08-31
Marque
Springer
EAN papier
9789811528736
EAN PDF
9789811528743
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
45
Taille du fichier
9185 Ko
Prix
220,49 €
EAN EPUB
9789811528743
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
45
Taille du fichier
34642 Ko
Prix
220,49 €

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