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The Elements of Taste

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Éditeur :

Little, Brown and Company


Paru le : 2008-12-14

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Description
Gray Kunz has teamed up with food writer Peter Kaminsky to put together a cookbook that looks precisely at what taste is. They have identified 14 basic tastes in the chef's palate and offer recipes showing how to use these fundamental building blocks.
Pages
272 pages
Collection
n.c
Parution
2008-12-14
Marque
Little, Brown and Company
EAN papier
9780316608749
EAN EPUB
9780316055499
Informations sur l'ebook
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Prix
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