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Gastronomie et politique

Une autre-approche interculturelle franco-espagnole de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2014-08-01

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Description
Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un art, un marqueur culturel, mis en scène et entretenu par les acteurs politiques des deux pays, avec ses périodes de décadence et de renouvellement, déterminées par les changements sociologiques, économiques et politiques.
Pages
152 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2014-08-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782343037868
EAN PDF
9782336354606
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
4010 Ko
Prix
11,99 €

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