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Endives, je vous aime...

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Éditeur :

Le Sureau


Collection :

Je vous aime…

Paru le : 2011-01-01

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Description

Vous aussi, vous pensez que l'endive est amère, banale, sans intérêt ? Il est temps de changer d'avis !

Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec l'Association des producteurs d'endives de France, vous propose en effet ici plus de quatre-vingts recettes traditionnelles ou revisitées, pour un véritable tour des endives, car c'est ici aussi l'occasion de redécouvrir l'endive rouge et la carmine, aux jolies feuilles rouges nervurées.

Croquante lorsqu'elle est crue, l'endive sait devenir délicieusement fondante une fois cuite, sans compter qu'elle est bourrée de vitamines et de minéraux, pour un apport calorique plus que raisonnable.

Autre atout : la saison des endives est longue et permet de les apprécier une bonne partie de l'année, en entrée, en plat principal ou en accompagnement, pour le plus grand plaisir des palais, même les plus exigeants !

Voici donc l'ouvrage qui rend à l'endive la place de choix qu'elle mérite en cuisine !

L'endive ? Vous en réclamerez !
Pages
72 pages
Collection
Je vous aime…
Parution
2011-01-01
Marque
Le Sureau
EAN papier
9782911328701
EAN PDF
9782364020115
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
2519 Ko
Prix
5,99 €
EAN EPUB
9782364020573
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
4710 Ko
Prix
5,99 €

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