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Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application Andriy Sibirny This volume scopes several aspects of non-conventional yeast research prepared by the leading specialists in the field. An introduction on taxonomy and systematics enhances the reader’s knowledge on yeasts beyond established ones such as Saccharomyces cerevisiae.... Editeur : Springer Parution : 2019-08-12 PDF, ePub 147,69 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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