Télécharger le livre :  Les entraves de la restauration
La restauration, c'est aussi de nombreux rapports de force entre les différents métiers ! L’ouvrage dépeint de manière générale les coulisses du monde de la restauration. Dans un premier temps, je montre en quoi consiste les métiers de serveur, cuisinier, barman....

Editeur : Publishroom
Parution : 2021-01-19
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