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Bread Baking Daniel T. Dimuzio A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisan's Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking. Written for both experienced and novice bakers, Bread Baking... Editeur : Wiley Parution : 2009-02-04 PDF 43,20 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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