Grétel Delattre s’est formée au Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Paris. Elle travaille, au théâtre, sous la direction de Volodia Serre, Jacques Osinski, Jacques Lassalle, Frédéric Cherboeuf, Jean-Pierre Miquel ; au cinéma et à la télévision sous la direction de Mia Hansen-Love, Jacques Audiard, Christian François, Joséphine Hopkins. Elle enregistre aussi des livres audio : Réinventer l’amour de Mona Chollet réalisé par Alice Lestrat, La Colère et l’envie d’Alice Renard réalisé par Catherine Lagarde.