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La Bonne Cuisine pour tous
Marcel Butler
« Pot-au-Feu. — Nous observerons en premier lieu que pour obtenir de bon bouillon la quantité d’eau doit être le double de celle de là viande. Prenez un morceau de bœuf ni trop gras, ni trop maigre. (Les morceaux qu’il faut préférer sont le gîte à la noix ; la culotte,...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2021-12-17
Collection : Gastronomie et art de la table epub sans DRM

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La Bonne Cuisine pour tous
Marcel Butler
« Pot-au-Feu. — Nous observerons en premier lieu que pour obtenir de bon bouillon la quantité d’eau doit être le double de celle de là viande. Prenez un morceau de bœuf ni trop gras, ni trop maigre. (Les morceaux qu’il faut préférer sont le gîte à la noix ; la culotte,...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2020-12-10
Collection : Savoirs & Traditions epub sans DRM

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