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Télécharger le livre : Le poulet de Newton - La science en cuisine
Massimiano Bucchi
Le poulet de Newton - La science en cuisine
S'il est à la mode d'expliquer les subtilités de la cuisine, voire de proposer de nouvelles recettes, à partir des connaissances scientifiques en physico-chimie, on sait moins que les premières ont largement fécondé les secondes. Que doit...
Editeur : Le Seuil
Parution : 2018-09-06
Collection : Science ouverte
Format(s) : PDF
13,99 €
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Télécharger le livre : Beyond Technocracy
Adrian Belton , Massimiano Bucchi
Beyond Technocracy
Nuclear energy, stem cell technology, GMOs: the more science advances, the more society seems to resist. But are we really watching a death struggle between opposing forces, as so many would have it? Can today’s complex technical policy decisions coincide with the needs...
Editeur : Springer
Parution : 2009-06-02

Format(s) : ePub
94,94 €
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