Biographie et livres de Michael J. Scotter

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Mike Scotter, Fera, UK.

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Colour Additives for Foods and Beverages

Michael J. Scotter

Woodhead Publishing

2015-02-04

epub sans DRM

Food colour additives have been the focus of much research in the last few years, and there is increasing consumer demand for natural and safer synthetic colours. This book reviews the natural and synthetic colours available, their properties and...

189,90 €

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