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Physiologie du goût
Bertall , Jean Anthelme Brillat-Savarin , Charles Geoffroy , Midderigh
Constituée de vingt-sept « méditations de gastronomie transcendante », La Physiologie du goût (1825) de Jean Anthelme Brillat-Savarin est une étude scientifique et drolatique de la gastronomie. Défini comme le « sens qui nous met en relation avec les corps sapides »...

Editeur : Collection XIX
Parution : 2015-12-09
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