Monique Sentey est déléguée générale de l'assocation nationale UAE (Union des Auto-Entrepreneurs) et fondatrice de la SAS Evolussance, qui accompagne les structures dans leur développement. Elle est également formatrice au sein du programme franco-québécois « Déclic d'Entreprendre » et consultante en entrepreneuriat. Enfin, elle est rédactrice de la rubrique « Je monte ma boîte » pour le magazine Rebondir et secrétaire générale de Union-Indépendants.