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Biographie et livres de Thomas Depecker

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Thomas DEPECKER est sociologue, chargé de recherche INRA au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS, EHESS, PSL).
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Sociologie de l'alimentation - 2e éd.

Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Armand Colin

2023-10-11

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À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget...

18,99 €

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La juste mesure
Thomas Depecker , Anne Lhuissier , Aurélie Maurice
Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d’informations et de recommandations en matière d’alimentation et de nutrition. Ce phénomène n’est pas nouveau et s’inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes PDF sans DRM

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