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Microbial Ecology of Foods V1 Unknown Icmsf Microbial Ecology of Foods, Volume I: Factors Affecting Life and Death of Microorganisms presents valuable background information on the theoretical aspects of food microbiology. It is divided into 14 chapters that focus on the environmental factors affecting food... Editeur : Academic Press Parution : 2012-12-02 PDF sans DRM 57,97 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Microbial Ecology of Foods V2 Unknown Icmsf Microbial Ecology of Foods, Volume II: Food Commodities is a comprehensive treatise on the microbiology of specific commodity groups. The commodity groups discussed include meat, milk, egg, fish, shellfish, and their products. Other groups included are feeds of animal... Editeur : Academic Press Parution : 2012-12-02 PDF sans DRM 57,97 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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