Tous les livres numériques de Véronique Larreta-Garde en PDF

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Enzymes en agroalimentaire Véronique Larreta-Garde Utilisation et fonctionnement des enzymes. La place des enzymes en agroalimentaire. Les principes de la réglementation sur l'utilisation des enzymes dans les industries alimentaires. Principes de base de la catalyse enzymatique en milieux complexes. Les enzymes dans la... Editeur : Tec & Doc Parution : 1997-11-01 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires PDF sans DRM 94,16 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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