Tous les livres numériques de la collection "CQFD" - Hachette Pratique

12 Livre(s)
Télécharger le livre : Le nouveau bistrot
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Le nouveau bistrot
Franck Baranger , Edouard Bobin
Inventive, audacieuse, au plus près du produit mais non sans oublier jus, émulsions et autres mousselines ou crèmes relevées, voici une cuisine osée qui réveille nos classiques... et nos papilles.Découvez des recettes de saison qui jouent avec les ingrédients phares de...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-02-24
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : C'est bon, mais c'est gras, mais tant pis
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C'est bon, mais c'est gras, mais tant pis
Coralie Ferreira
Qui, au cours d'un repas, n'a jamais dit cet adage "C'est bon ! Oui mais c'est gras... mais tant pis !" C'est tout l'objet de ce livre. À contre-courant des tendances détox du moment, décomplexez-vous et faites-vous plaisir avec 50 recettes toutes plus "grasses" les...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2015-10-21
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Raw food
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Raw food
Violaine Bergoin
Rawfood ? En français : alimentation « brute » au sens naturelle, vivante, crue. Venue des états-Unis, c'est LA tendance culinaire qui allie gourmandise et aliments haute-vitalité. Au menu : fruits et légumes de saison, graines germées, oléagineux, laits végétaux,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2015-05-20
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Des tartes pas comme les autres
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Des tartes pas comme les autres
Virginie Garnier
Rien de plus classique qu'une simple tarte, et pourtant, il suffit de quelques idées pour la rendre exceptionnelle ! Salée ou sucrée, la tarte offre une possibilité infinie de recettes. Quelques graines de pavot ou morceaux de cheddar ajoutés dans une pâte commenceront...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2015-04-01
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Tradi - Trendy
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Tradi - Trendy
Coralie Ferreira
Rentrez dans la plus gourmande des battles en cuisine ! Un match culinaire où se rencontrent et s’affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Ou comment apprendre à cuisiner une délicieuse recette traditionnelle héritée de nos mères mais...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2014-08-20
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Glaces glazed
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Glaces glazed
Henri Guittet
Dépoussiérer les glaces et les sorbets ? Y instiller une bonne dose de rock ? Créer des parfums décalés et complètement barrés ? Prendre des risques ? Le livre donne les clefs pour réussir des glaces, sorbets, gaufres et toppings. Des glaces au noms rock’n roll qui vous...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2014-06-11
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Tout manger de A à Z
Tout manger de A à Z
Sophie Dupuis-Gaulier
Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits : A... comme ananas Avec l'écorce : Rhum arrangé Avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel au beurre salé et spéculoos C... comme carotte Avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2014-02-12
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Tout Haché
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Tout Haché
Lucile Gargasson
À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande … Laissez-vous tenter par des recettes au bœuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2014-01-22
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Tokyo
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Tokyo
Loïc Hanno
50 recettes japonaises pour découvrir tous les secrets de cette cuisine, beaucoup plus riche que les sushis et makis proposés dans tous les restaurants. Soba, shabu shabu, udon, bouillons, dashi… la cuisine japonaise n’aura plus de secrets pour vous !

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2013-10-23
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Cocktails
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Cocktails
Frédéric Le Bordays
De la prohibition à nos jours, le cocktail a connu plusieurs âges et s'est enrichi de l'expertise des plus grands barmen. Des bars clandestins (ou speakeasy américains) au développement du cocktail dans les bars chics du Vieux Continent, il subit diverses influences...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2013-09-25
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Street food
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Street food
Yannig Samot
La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant…Echoppes de fortune, restaurants réputés,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2013-05-15
Collection : CQFD ePub

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Télécharger le livre : Le livre des frites
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Le livre des frites
Anne De La Forest
"Plat emblématique de l’histoire culinaire de notre pays, symbole de gourmandise de notre enfance, saveurs révélatrices d’un mode de cuisson chimiquement étonnant... Les frites est un des seuls plats au monde qui fait autant l’unanimité autour d’une table. Petits ou...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2013-02-13
Collection : CQFD ePub

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