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Télécharger le livre : Le Renouveau des vins bretons
Pierre Guigui
Le Renouveau des vins bretons
La vigne en Bretagne : une licorne, une utopie ou une résurrection ? Si le réchauffement climatique redistribue aujourd’hui les cartes viticoles, la vigne a pourtant toujours bien existé en Bretagne. Étonnamment, elle n’a pas eu le même rayonnement qu’en Île-de-France...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2022-10-06
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : Rhum au long cours
Christophe Guitard
Rhum au long cours
Arpenter les arcanes du rhum, c’est d’abord s’intéresser au parcours de la canne à sucre : de la canne naît en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n’apprécie pas le froid, mais le soleil et l’eau ; imprévisible, il peut « tuer le diable » à doses médicinales comme il...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2022-09-13
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
11,99 €
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Télécharger le livre : L'Odyssée des vins grecs
Florence Tilkens Zotiades
L'Odyssée des vins grecs
L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique,...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2022-06-22
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : Le vin de la philosophie
Grégory Darbadie
Le vin de la philosophie
« Quel est le vin de la philosophie ? Une idée plus ou moins précise ou une réalité sensible qu’attestent la soif, le goût ou le désir ? L’alternative peut séduire, mais elle est assurément trompeuse. Derrière le mot vin, se tiennent simultanément une idée et une...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2022-01-19
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : Les accords mets et vins
Luc Dabadie , Laurie Matheson
Les accords mets et vins
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010, l’art du mariage n’a cependant été que très récemment reconnu dans notre...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2019-10-02
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : La bière dans tous ses états
Guirec Aubert
La bière dans tous ses états
La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2019-05-01
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : Tout le monde sait déguster
Sophie Brissaud , Pierre Guigui
Tout le monde sait déguster
La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2019-05-01
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
8,49 €
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Télécharger le livre : Sur la route des vins italiens
Ettore Scarlino
Sur la route des vins italiens
L’Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde. Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin transalpin que les vins de Toscane, le Lambrusco...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2018-09-05
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
9,99 €
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Télécharger le livre : Une autre histoire du vin
Sophie Brissaud , Pierre Guigui
Une autre histoire du vin
Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines, sous l’angle de données tant...
Editeur : Éditions Apogée
Parution : 2018-05-02
Collection : Le Savoir boire
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
8,49 €
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