Botaniste de formation, Jean-Michel Groult est journaliste horticole et photographe, spécialisé dans le végétal et le jardin. Il est auteur de nombreux ouvrages. Dans le Tarn-et-Garonne, il dirige une pépinière consacrée aux végétaux du changement climatique et réalise un jardin botanique privé de 12 hectares.